המבורגיגי

-------↓--------------2---------------↓------- סיקור בזק מדיה:    ראיון  עם הבעלים.  הצצה  על המסעדה. הצצה  על המטבח. הצצה  על שוק הכרמל. **חדש** קישור לבנק תמונות. סיור במסעדה. מרימים צ'ייסרים עם ג'לאל. כתובת  : יום טוב 17, שוק הכרמל, תל אביב. תאריך ביקור : 5.12.21 טעים מאוד, כמו תמיד, וגם, ההמבורגר היחיד שמגיע עם קורנפלקס מעליו! סוף סיקור בזק -------↑--------------2---------------↑-------   -------↓--------------1---------------↓------- מדיה:    ראיון  עם הבעלים.  הצצה  על המסעדה. הצצה  על המטבח. הצצה על שוק הכרמל. כתובת  : יום טוב 17, שוק הכרמל, תל אביב. תאריך ביקור : 25.8.21 20:44 הזמנו. 20:54 קיבלנו (10 דקות הכנה). שם ההמבורגר :  הולשטיין מוצרלה  - קציצה עסיסית, שניצל מוצרלה, איולי, בזיליקום ושום קונפי, עלי חסה, עגבניה ובצל סגול. כולל צ'יפס ושתייה קלה - 62 שקלים. (ל-220 גרם עם צ'יפס זה יוצא 45 שקלים) (יש עסקיות) קדם דבר: רק שבוע באוויר, וכבר ההמבורגר של בשארה חינאווי מקבל סיקור נרחב כ"כ, שאין מצב שאני לא הולך לשם לבדוק. בשארה, אושיית בשר, לו יש מפעל, קצבייה

            תאריך הראיון:  25.8.21 מסעדת הולשטיין היא בשוק הכרמל בתל אביב, והיא הפנינה של השוק. בשארה : לפני שאתה תראיין אותי, אני אראיין אתכם. קודם, אשאל אתכם איך היה? אני : היה טעים מאוד, מרגישים שאתם מבינים בבשר. זה היה בשר מהקצבייה הכי איכותית שאכלתי, והוא גם היה אדום, אתם לא מפחדים מאדום. בשארה : אתה ביקשת M אני : וזה היה כמו MR. בשארה : הפלאנצ'ה פה, זה לא חשמל, זה גז. הפלאנצ'ה לוהטת, ואם הוא יפספס עוד שניה, זה יכול להיות לך MW. הבשר הוא טוב, וגם אם היית אוכל אותו חי, היית מרגיש עוד יותר טעמים. הבישול, מקלקל את הטעם זה כמו לאכול קינוח - בשר זה מתוק. .. אני מת על המבורגרים. אני : אכלת ב- fatcow או ב- jango ? בשארה : לא יצא לי, ולא בקטע רע. אני אוהב תמיד לפרגן לחברים שלנו לעבודה. עם הצלחות אני לא מתווכח. אני יודע לאכול את ההמבורגר שלי. מה אתה בתור המבורגריה יכול לחדש לי? אני יודע הכל, אני מכיר הכל, אני טעמתי הכל. אני : כמה זמן אתה בתחום? בשארה : מעל 30 שנה אני עובד. לפי הצלקות בידיים, אתה יודע כמה פעמים פספסתי עם הסכין, כשפירקתי בשר. אני : אתה קצב? בשארה : אני דור שלישי למשפ