המבורגיגי

          תאריך הראיון:  24.7.21 ראיון עם האחמ"שית שני, של מסעדת כביש 90, המקום הראשון שלי. אני : ספרי לי על המקום. שני : המקום פועל בסביבות 5.5 שנים. הוקם כאן ע"י חמישה חבר'ה צעירים מהאזור שחיפשו מקום ללכד את כל תושבי הצפון, מקום עם אווירה קיבוצית, מושבית, גלילית, המבורגר עם בירה, הכי קלאסי שיש. אני : בתיאור של הגזוז שלכם רשום "אז, כשעוד קרעו רשתות בכפר גלעדי", זה קשור לזה? שני : כן, כפר גלעדי זה קיבוץ כאן באזור. רוב התפריט מבוסס על מקומות כאן באזור בגליל, כדי להדגיש את הייחודיות של הגליל. אני : ספרי לי קצת על התפאורה, על המקום עצמו. שני : התפאורה בדיוק מדגישה את זה, את הגליל, את הטרקטור, את החקלאות, את עובדי האדמה, בדיוק הגליל העליון, מאיפה שבאו כל החבר'ה שם, שהקימו את המקום. אני : המקום גם מקושט בדברים שקשורים לרכב. שני : כן, הקונספט הוא לפי שם המקום. אנחנו בדיוק על הכביש, בדרך לצפון. "10 דקות מראש פינה, ושעתיים מתל אביב", זה המשפט שלנו. אני : הכביש הוא מאוד ארוך, לאורך כל הארץ, לא? שני : כן, הוא ממטולה ועד אילת. אני : איך הסתדרתם עם הקורונה? שנ

  מדיה:    ראיון  עם האחמשית. הצצה  על המסעדה. הצצה  על המטבח. סיכום החוויה. כתובת  : מתחם צומת מחניים (10 דקות מראש פינה, שעתיים מתל אביב). תאריך ביקור : 24.7.21 12:53 הזמנו. 13:15 קיבלנו (22 דקות הכנה). שם ההמבורגר :  חאבייר קיבוץ  - 220 גרם של בשר בקר טרי, עם גבינת מנצ'גו בתוך הקציצה, ופולנטה פרמז'ן פטריות מעל, עם חסה, עגבניה, בצל סגול וחמוצים בארוחה עם צ'יפס ושתייה - 88 שקלים. תוספת ריבת בצל  - 6 שקלים תוספת. תוספת גבנ"צ עם רוטב צ'דר שום לצ'יפס  - 6 שקלים תוספת. גזוז בטעם של פעם בטעם אננס - כלול בארוחה. פינוק : צ'יפס בטטה עם צ'דר. פינוק : קינוח תאכל תגדל תהיה דובי גל - בראוניז פאדג' עם קרמל, וקרם מסקרפונה [גבינת שמנת 50% שומן] , גלידה אמריקאית מעל, רוטב שוקולד אגוזים, שוקולד לבן, פקאן סיני (אבל שגדל בארץ) ומיקס אוראו לוטוס. סה"כ: 100 שקלים. (ל-220 גרם זה יוצא 56 שקלים) (יש עסקיות) לקחתי מידת עשייה MR קדם דבר: כביש 90 כבר זמן רב ניצב במקום הראשון בטבלת ההמבורגרים שלי. עברה שנה מאז הביקור הראשון שלי בו, ואף אחד לא הצליח להביס אותו. חשבתי ל

  כביש 90 קוטפת את המקום הראשון,ומשאירה אבק למתחרים ואני מעניק לה בגאווה את פסלון הפרה (נלקח מהויטרינה שנלקח מ-FatCow) כתובת  : מתחם צומת מחניים (צפונית לחצור הגלילית) תאריך ביקור  : 2.8.20 שם ההמבורגר  : דאבלים בכביש  - שילוב של שניים מהשלושה: צפוני / דרומי / טלה. מתוך השלושה, לקחתי צפוני + דרומי. צפוני  : 220 גרם של בשר בקר טרי עם גבינת צ'דר בתוך הקציצה, וגאודה מעל, חסה ערבית, עגבנייה, בצל סגול וחמוצים. דרומי  : 220 גרם של בשר בקר טרי, עם צ'אנקים של חזה טלה מעושן, ריבת בצל, חסה ערבית, עגבניה, בצל סגול וחמוצים. לקחתי בארוחה, עם צ'יפס ושתייה. בצד: מיקס צ'יפס בטטה. לשתות: גזוז תות-אבטיח. לאחר סיום הארוחה לקחתי עוד אחד בטעם דובדבן. הגזוז של המקום  : גזוז כמו של אז, כשעוד קרעו רשתות באולם בכפר גלעדי. ערבוביה של טעמים מטורפים עם מים קופצים. מחיר:  97 שקלים ל-440 גרם בארוחה עם צ'יפס ושתייה. מחיר ל-200 גרם ללא ארוחה הוא 52 שקלים. ייתרונות   : 1.  סטייל  - כביש 90 עוקפת בהליכה, את  פיקניק , שהובילה עד כה בתחום עיצוב המקום. כל המקום מעוצב בתצורת כלי רכב. כאילו מלא מכוניות ה