בורגר סטורי - Burger Story
נסגר לצמיתות
הבעלים עבר לנהל את העסק "חביבי" בעיר גדרה.
כתובת : רוטשילד 64, ראשון לציון.
תאריך ביקור: 8.6.21
סוג ביקור: איסוף עצמי.
מדיה:
הצצה למסעדה
הצצה למטבח
11:56 הזמנו טלפונית
12:29 בערך קיבלנו משלוח עצמי (33 דקות הכנה)
13:10 בערך ישבנו לאכול (41 דקות משלוח)
שם ההמבורגר: בורגר 220 בקר+ תוספת לבחירה(ריבת בצל) ושתייה קלה(מים בטעם אפרסק) - 65 שקלים (עסקית)
התוספת שלקחתי: צ'יפס.
השתייה: מים בטעם אפרסק.
תוספת גבינה מוצרלה טבעונית פרווה - 7 שקלים.
(בגדול אני לא כך כל סגור אם לקחו לי 7 שקלים על הגבינה או על ריבת הבצל)
סה"כ 72 שקלים.
(ל-200 גרם זה יוצא 50 שקלים) (יש עסקיות)
יתרונות:
1. עובדים נקי ומסודר
בבורגר סטורי עובדים בצורה נקייה, עם כפפות, ומשקיעים בכל המבורגר.
היום באנו אליהם עם הזמנה ל-11 אנשים, ותוך חצי שעה, הכל יצא בצורה מסודרת.
2. מזגן נעים על קור לא מוגזם
בזמן שחיכיתי לאסוף את המשלוח העצמי, הגעתי מבחוץ, מהחום.
לאחרונה, אני שם לב לפרמטר המזגן במקומות; משום שחם בחוץ, מסעדות חושבות שכל אחד שנכנס הוא מינימום אלזה מ-frozen.
בבורגר סטורי יש מזגן על קור מאוד נעים, בטמפרטורה שפויה לכל הדעות, נוח מאוד לשבת לאכול (אם הייתי יושב הפעם).
3. גבינת מוצרלה טבעונית
עם הזמן, טכנולוגיית המזון מתפתחת, ואנחנו רואים יותר ויותר סוגי גבינות טבעוניות בשוק.
גבינת הצ'דר ירתה את יריית הפתיחה, ועכשיו אפשר כבר לאכול מוצרלה (עדיין טבעונית) בבורגר סטורי.
שני סוגי הגבינות מורכבים משילוב של קוקוס ושל קשיו.
מבחינת הטעם, כמובן שאין טעם של גבינה אמיתית,
אבל כמו שילד קטן יעדיף מיץ בצבע אדום חסר טעם, על פני מיץ שקוף חסר טעם,
כך המוח שלנו עובד - זה נראה כמו גבינה, זה מגניב, ולכן, זה גם טעים.
לאנשים השומרים כשרות מבינינו - ליגה.
לאנשים הלא שומרים כשרות מבינינו - תאכלו גבינה רגילה...
4. מדבקות על המנות
כאשר מזמינים משלוח עצמי, כמו בבודגה, בורגר סטורי מדביקים מדבקות על המנות, עליהן הם כותבים את שמות האנשים.
מאוד נחמד ומסודר.
לא כמו המוסד לסנדויצ'ים מיוחדים לדוגמא, שאתה צריך לשבור את הראש מי הזמין מה.
אם הייתה קטגוריה באתי בשביל הסדר הטוב, הם היו נכנסים.
5. איולי כוסברה של המוסד
עברנו על זה בביקורת הקודמת, לבורגר סטורי יש את רוטב איולי הכוסברה הקודם של המוסד.
בישיבה במקום הוא טעים יותר, כי אתה לוקח ישירות מהבקבוק.
ב-TA, מביאים לך שקית רטבים שמכילה קטשופ, מיונז ואת הרוטב הזה; השקית הזו נשארת בחוץ זמן מה, ולכן הרוטב מעט מאבד מטעמו... עדיין טעים.
6. ריבת בצל חמודה
ריבת הבצל של בורגר סטורי מיוחדת במרקמה, שכן היא מזכירה יותר סלק מאשר בצל.
הטעם מתקתק ונחמד, אבל לא משהו מטורף.
פעם הבאה אנסה תוספת אחרת, לראות אם יש משהו יותר טעים.
7. תכנונים לעתיד
כרגע אין קינוחים במקום.
בעוד כשבועיים וחצי, התפריט הולך להשתנות.
הולכים להיכנס קינוחים של גלידות פרווה בהכנה ביתית ברמה גבוהה (לטענת מאור המנהל).
יש מה לחכות...
חסרונות:
1. נפלו במשלוח עצמי
משלוח בכללי, זה לקחת מקום טוב, ולירות לו ברגל.
קשה מאוד להצליח עם משלוח, גם למקומות המשובחים ביותר (דוגמת ג'אנגו).
איסוף עצמי גם לא מומלץ עם המבורגרים, אבל כשאתה לוקח בעצמך, אתה משתדל יותר לא להתעכב, ואתה יודע שאם עברו 40 דקות, אלה באמת 40 דקות מהרגע שאתה לוקח את ההמבורגר ועד שאתה אוכל;
ולא כמו אצל שליח של wolt שמטייל, ועושה עצירות אצל לקוחות אחרים.
עם זאת, בורגר סטורי לא עמדו במבחן המשלוח העצמי.
ההמבורגר שלהם אחרי 40 דקות צונח באיכותו, ואסביר זאת בסעיפים הבאים.
2. לא לקחת בשר בקר
זה לא שיש בעיה מסוימת עם הבשר, הוא איכותי באופן יחסי,
אבל הטעם של בשר בקר שלהם מזכיר קציצה של Black.
אם זכרוני אינו מטעה אותי, ברוברטס בהרצליה, לפי דעתי, אסור לקחת את בשר הטלה, כי הוא שומני ברמה קיצונית ולא טעים, ממליץ שם רק את בשר הבקר.
בבורגר סטורי לעומת זאת, אני ממליץ אך ורק על בשר הטלה.
בשר הטלה הוא מה שמייחד אותם, הוא נותן את ה"קיק" (הכשר) למקום, ומעניק לבשר שומניות שעושה טעם של עוד, ותחושת הצטיינות בבטן.
בקיצור, אם שואלים אתכם - בקר או טלה, רק טלה.
3. מידת עשייה לא נכונה
אני ביקשתי MR, וקיבלתי משהו בין W לבין WD.
נסעתי 40 דקות, לא 400.
לא הגיוני שהבשר שלי עלה שלוש רמות עשייה...
מידת עשייה עלולה להרוס את כל החוויה.
בדיוק היום, חברים הלכו לאכול ג'אנגו, חלק לקחו MR, וחלק לקחו MW.
מי שלקח MR נהנה מבשר איכותי וטרי, ומי שלקח MW אכל סוליה.
כשהבשר איכותי, זה עוול לשרוף אותו.
וזה מבאס כשהשריפה מגיעה מצד המסעדה.
 |
| במיצי בשר, כי הקציצה הזו הייתה יבשה |
4. לא לקחת צ'יפס מתובלן
גם כאן האמת יש דימיון גדול לג'אנגו.
בשני המקומות יש שני סוגים של צ'יפס: נקי ומלוכלך.
הצ'יפס המלוכלך (המתובלן/dirty) זה פשוט צ'יפס שצימקו אותו, עם עוד שמן ועם המון פפריקה.
מנסים להמציא את הגלגל, ליצור צ'יפס טעים יותר, ובעצם הורסים אותו.
אם שואלים אתכם אם אתם מעדיפים צ'יפס מתובלן, תענו שאתם מעדיפים את הרגיל, הוא עבר פחות התעללות.
 |
| כאן הוא עדיין בריא ושמן |
5. רוטב גאוקמולי
לא חייב לקרוא סעיף זה, שכן אני לא אוהב אבוקדו ומעולם לא אהבתי.
היום חברים אחרים לקחו, אז ניסיתי רוטב גאוקמולי שיש להם, ואישרתי את הסלידה שלי מהפרי הירוק הזה.
6. התחושה שאחרי - בסדר
משום שחלה ירידה ברמה, עקב האיסוף העצמי,
גם התחושה שאחרי ירדה מהתואר "מצטיין הבטן" לתחושה בנויה ורגילה.
ספקטרום התחושה שלאחר האוכל:
(קלקול קיבה / בחילה / צרבת / כבד בקיבה / תחושה בנויה / קל / לא מרגיש שאכלתי)
סיכום:
אם להגיד את האמת, אין הרבה תחרות בארץ עם המבורגרים כשרים.
ההמבורגר הכשר הכי טעים שאי פעם אכלתי, מדורג אצלי במקום ה-35, בדיוק במרכז הביקורות.
רוב המקומות הכשרים עושים בלאגן בבטן, עצוב להגיד את זה, אבל סטטיסטית זה מה שקורה.
בורגר סטורי הוא המבורגר פשוט ומדויק, אבל רק אם אוכלים אותו במקום.
אני ממליץ לא להוציא אותו אפילו מטר מהמסעדה.
יתרה מזאת, אני ממליץ בחום לקחת אך ורק בשר טלה, ולא בקר.
לאחר שטעמתי את שני סוגי הגבינות, אני לא רואה סיבה לקחת גבינה עוד הפעם, אין לה באמת טעם,
ובמקום זה, אוסיף לבקר הטלה שלי תוספות אחרות שאינן ריבת בצל.
אני מתכוון לחזור, ולאכול בישיבה.
לצערי, בורגר סטורי יורדים למקום שלישי בארץ, כאשר מעליהם בודגה ובורגר מרקט.
ציון:
40%
ציון קודם:
65.5
ציון סופי:
52.75%
 |
| נתראה כשנתראה |
-------↑--------------2---------------↑-------
-------↓--------------1---------------↓-------
כתובת : רוטשילד 64, ראשון לציון.
תאריך ביקור: 12.4.21
12:27 הזמנו
12:38 קיבלנו ואכלנו (11 דקות הכנה)
שם ההמבורגר: בורגר 220 טלה+ תוספת לבחירה ושתייה קלה - 65 שקלים (עסקית)
התוספת שלקחתי: צ'יפס.
השתייה: זירו.
תוספת גבינת צ'דר טבעונית פרווה - 6 שקלים.
סה"כ 71 שקלים.
(ל-200 גרם זה יוצא 50 שקלים) (יש עסקיות)
יתרונות:
1. מנעד רחב של אפשרויות לבחירה
אני חושב שהיתרון הבולט במסעדת בורגר סטורי, הוא שפע האפשרויות שניתן לבחור.
1.1. בקר או טלה: ניתן לבחור אם רוצים המבורגר בקר או המבורגר טלה (אי אפשר ביחד [מיקס]).
טלה הוא יותר שומני, ולכן לקחתי אותו.
1.2. מיני בורגרים: כפי שניתן לראות בתמונה מתחת, אם אתם רעבים בקטנה, ניתן להזמין מקבץ של המבורגרים, שכל אחד מהם שוקל 80 גרם, ולשלם בהתאם.
שני המבורגרים שכל אחד מהם 80 גרם ב-45 שקלים.
שלושה ב-55 שקלים,
ושמונה ב-139 שקלים (פחות מ-18 שקלים להמבורגר).
ניתן לקחת המבורגר גדול של 600 גרם.
 |
| אמנם רשום גבינת צ'דר בסוף אבל זו אותה גבינה טבעונית כמו מה שלקחתי |
לסיכום הסעיף, ישנו שפע גדול של אפשרויות בחירה, בין המבורגרים קטנים של 80 גרם, עד המבורגר אחד גדול של 600 גרם.
 |
| עיצוב יפה מאוד של הקיר |
2. המקום כשר
כשר וטעים, קשה למצוא כאלה.
3. בשר קצר וקולע
3.1. הבשר של בורגר סטורי הוא יחסית נייטרלי, עם קצת שומניות בקטע טוב.
זה בשר שמשתפר עם הזמן.
בהתחלה אתה מרגיש שהוא די נייטרלי, לא לפה, לא לשם,
ועם הזמן, בזכות זה שלקחתי טלה, אתה מרגיש את השומניות הטובה מתפשטת בבטן.
3.2. יחסית למקום כשר, הבשר איכותי מאוד.
וזה נשמע קצת מצחיק להגיד את זה, שהרי מקום כשר צריך להיות עם בשר שעבר בדיקה מעמיקה יותר.
אבל משום מה, דווקא הבדיקה הזו, צריבת הדם של הבשר, וההמלחה המוגזמת, אלה הורסים את האיכות של הבשר.
סטטיסטית, מקומות כשרים ניחנים בבשר לא איכותי בלשון המעטה, ולכן יחסית למקום שהוא כשר, אני מתרשם מאוד מאיכות הבשר.
4. לחמניה טרייה
הלחמניה, אפשר להגיד, עסיסית.
היא טרייה מאוד, ואפשר להגיד שכמעט אפשר להכניס אותה לסעיף של "באתי בשביל הלחמניה".
טעימה ומוסיפה לקציצה.
5. גבינה טבעונית נחמדה
עד כה, כל הגבינות הטבעוניות שאכלתי, הן באותו הטעם.
הן נחמדות, לא וואו.
כנראה שהתחום לא מפותח מספיק בנושא הזה, לכולם יש את אותה הגבינה.
6. הרוטב המקורי של המוסד!
מי שיחסית ותיק בבלוג שלי, יודע שאצל המוסד לסנדוויצ'ים מיוחדים היה רוטב איולי בזיליקום מדהים בצבע ירוק,
כיום הם מדללים אותו, כך שהוא בקושי בצבע ירקרק, והוא די מגעיל.
בבורגר סטורי יש את אותו הרוטב הישן והטעים של המוסד.
אם כך, מוסיף את המקום לבאתי בשביל הרטבים!
 |
| רוטב נדיר |
7. שירים יפים ברקע
ישנם שירים ברקע, שמוסיפים לאווירה.
לא חזק מידיי, נעים מאוד.
 |
| קהילת המבורגר ישראל מאשרים. וגם תן ביס. |
8. התחושה שאחרי - מצוינת
אחרי שמסיימים לאכול את ההמבורגר הזה, מקבלים את התחושה שאחרי, שהיא בין התחושות היותר טובות שהיו לי מהמבורגר.
תחושה מלטפת אמיתית, שמבשרת על בשר איכותי.
כל כך איכותי, שאני מעניק לו מדליה חדשה - מצטיין הבטן.
חסרונות:
1. מתקמצנים בצ'יפס
הצ'יפס שהם מביאים הוא גנרי, ומביאים ממנו יחסית קצת.
אני רושם את זה, כי בגדול אין לי חסרונות לרשום על המקום.
2. אין ייחוד נוסף
צריך להבין משהו לגבי המקום.
אין לי באמת חסרונות עליו.
זה לא אומר שהוא יהיה המקום הראשון, כי היתרון שלו הוא גם החיסרון שלו.
ההמבורגר בגדול הוא גנרי, אין לי משהו מיוחד לספר עליו,
לא על הבשר שלו, על הגבינה, או על הטעם בכללי.
סיכום:
בורגר סטורי הוא ממפיס בגרסה המשופרת.
הוא אמנם פשוט ולא מתיימר להיות "מושחת", אבל הוא גם מאוד מדויק.
מבחינת ההמבורגרים הכשרים בארץ, אני מכתיר אותו להמבורגר השני הכי טעים;
כאשר burger market עדיין ניצב במקום הראשון, ו-F&B יורד למקום השלישי (עקב איכות בשר).
פעם הבאה כשאהיה, אקח בשר בקר, את אחד ההמבורגרים המיוחדים שלהם (סעיף 1.3), ואבקש מידת עשייה MR, כדי באמת לבחון את הבשר.
ציון:
65.5%
-------↑--------------1---------------↑-------
תגיות: המבורגר-כשר, שירים-ברקע, מדבקות-על-המנות, איולי-פטרוזיליה, מנעד-משקלים, בשר-טלה, אין-שירות
**בורגר סטורי**
**burger story**
**story**
**סטורי**
תגובות
הוסף רשומת תגובה