Burger Saloon - בורגר סאלון

-------↓--------------6---------------↓-------

מדיה:  

הצצה פנורמית על המסעדה.

סיור במסעדה

הצצה על המטבח.

כתובת : שחם 28, מתחם יכין סנטר, פתח תקווה.

תאריך ביקור: 9.2.22.

21:07 הזמנו.

23:29 קיבלנו (22 דקות הכנה).

שם ההמבורגר: Wild בורגר גבינה - 47/53 (כאשר 53 זה לארוחה עם צ'יפס ושתייה)

מגיע עם צ'יפס.

מגיע במידת עשייה MW עקב הגבינות.

(ל-220 גרם זה יוצא 45 שקלים) (חצי עסקיות).

תוספת על ההמבורגר של רוטב שמנת פלפלת - 8 שקלים.

תוספת על ההמבורגר של פטריות - 8 שקלים.

תוספת על ההמבורגר של צ'דר - 8 שקלים.

פוטטוס במקום צ'יפס - תוספת 5 שקלים.
(רגיל עולה 16 שקלים)

חצי בירה וויינשטפן - 30 שקלים.

קינוח: מוס שוקולד - 15 שקלים.

סך הכל : 127 שקלים.
(גילוי נאות: פינקו אותי בהכל, לא שילמתי).

קדם דבר:

1. בורגר סאלון היא רשת גדולה עם 17 סניפים ברחבי הארץ.
היא מתרחבת כל העת.
פתח תקווה היא הסניף ה-17 שלה, שהיא פתחה ממש עכשיו בתאריך 9.2.22
וכבר היא עובדת על שני סניפים נוספים - נצרת ויקנעם.
[עריכה: יקנעם כבר קיימת - 26.4.22]

2. החוויה האחרונה שלי מבורגר סאלון לא הייתה טובה.
זו הייתה תקופת קורונה, לכן הייתי מזמין TA, והתאכזבתי בכל פעם מחדש.
קראתי לבשר שלהם "ספוג מלוח" כי זה היה המרקם והטעם שלו.
חבר בלוגר שאני מעריך אמר לי לנסות אותם בפעם הנוספת במקום,
וחשבתי לעצמי מה יכול להיות יותר טוב מסניף חדש שלהם שקם בעיר שלי, מדהים.

היה לי חשוב להגיע ביום הפתיחה.
פספסתי את רמי המנכ"ל בחצי שעה, אך זכיתי להיפגש עם הזכיין ליאור, הבעלים של הסניף.

3. בורגר סאלון פתחו ברחוב השחם 28,
איפה שפעם היה הבר "קנדי".
הם השאירו את כל הריהוט שהיה שם, כורסאות, כיסאות, שולחנות,
לא העיפו שום דבר.

4. המסעדה מכילה 60 מקומות,
30 בפנים ועוד 30 בחוץ.

5. המסעדה הולכת לבנות גג משולש חשמלי שיכסה את הרחבה בחוץ.
כך, בלחיצת כפתור, הגג ייפתח וייסגר.

יתרונות:

1. גבינת נעמה
רוב הגבינות ששמים בהמבורגרים הן צ'דר וגאודה.
בורגר סאלון הם היחידים ששמים גבינה מסוג "נעמה", גבינה מתוכת עם 25% שומן.
את הגבינה הם שמים בתוך הקציצה, וכך היא מותכת מהחום.

הגבינה נחמדה, טעימה, ויותר מתאימה במרקמה להיות בתוך בשר, מאשר הגבינות הרגילות.

כשמה, גבינה נעימה וקרמית שמשתלבת עם הבשר.

2. רוטב 1620 נחמד
מכל הרטבים שבורגר סאלון מציעים,

אני אהבתי את רוטב ה-cowboy 1620.
אני לא בטוח מה הוא מכיל,
ועל אף שהוא היה קצת חריף,
הוא היה נחמד.

3. בשר טעים כאשר WD
לפני שאכלתי את ההמבורגר המרכזי, ליאור הבעלים האדיב הגיש לי מנת המבורגר ילדים.
המנה הוגשה עם קציצה קטנה מאוד (לילדים) במידת עשייה WD.
המנה הייתה טעימה.

4. עיצוב מרשים של המקום
כמו שאר סניפי הרשת, הסניף של בורגר סאלון פתח תקווה מעוצב בסגנון המערב הפרוע.

מאוד מרשים להסתכל על הסממנים השונים של טקסס, סוסים, בוקרים וכו'.
אפילו על סמל השירותים יש את הסממן הרלוונטי.

5. מוס שוקולד נחמד
מוס השוקולד של בורגר סאלון נראה כמו הכוסיות שמביאים בחתונות.
אני חושב שזה לא הגיוני לגבות על כוסית קטנה שכזו 15 שקלים.
עם זאת, הוא נחמד, טעים, ואפשר להתענג עליו.

קינוח של חתונות ב-15 שקלים.

This just in

השוקולד של המוס הזה הוא שוקולד בלגי 60%.

חסרונות:

1. בשר ספוג
חשבתי שאם אנסה סניף אחר של הסאלון,
כזה שהוא לא ראשון לציון, אולי אחווה בשר שהוא באיכות.
אך נחלתי אכזבה קשה - בשר ספוג.
אולי זו אשמתי, לקחתי מידת עשייה MR, כדי באמת להרגיש את הבשר,
וכאן אסור להזמין אותה.
"חוות פרטיות לשחיטה", אך בכל הנוגע לקציצה עצמה, עדיף לשרוף אותה, להזמין WD, ולנטרל את הטעם, בשביל להנות.

1.1. הספוג באופן יחסי הוא טוב, כלומר הוא לא כמו בשר הנשיא 1,
אבל זה עדיין ספוג, ולא ניתן לאכול יותר מחצי מההמבורגר.

1.2. גם אם תזמינו מידת עשייה R, לא יהיה פה דם, כי ספוג לא מדמם.

1.3. אחרי חצי המבורגר, התחלתי להיאבק בו, היה לי ממש קשה, ולא רציתי לאכול יותר.
זה פשוט לא היה טעים.
הסתכלתי על הקציצה ופשוט לא הייתי מסוגל לגעת בה.

2. גבינת צ'דר מסטיק בזוקה
גבינת הצ'דר של בורגר סאלון היא במרקם של מסטיק פלסטיק.

היא קרה באופן יחסי, וזה הופך אותה אוטומטית לפלסטיק נוזלי מתוח.
ממש לא כדאי להזמין.

אפשר לראות את "זקיפי" הגבינה מלמעלה, כדי להבין את הפלסטיק

3. פטריות גנריות
באותה נשימה, אפשר לדבר על תוספת הפטריות שהזמנתי.
לא מוסיפה, לא מעשירה, ובדיוק כמו הצ'דר, גנרית להחריד.

4. רוטב פלפלת חמוד אבל...
רוטב הפלפלת של הסאלון אכן נראה טוב, והקונספט שלו נשמע מדהים.
יש לו טעם יותר של פטריות מאשר של שמנת,
כאילו התיכו פטריות לנוזל, וזה הרוטב.
בנוסף לכך, אין ריגוש... הוא דליל מידי.

5. רוטב האיולי חמוד אבל...
רוטב האיולי של בורגר סאלון היה פעם בין היותר טובים שאי פעם אכלתי.
הוא עמד לצד הרוטב המשוגע של FatCow, ומאוד התגאתי בו.

הוא לא טוב כמו פעם.
הוא קצת חריף, קצת מתוק ובעיקר מיימי.
ממש לא כמו פעם.

6. הפוטטוס הפכו גנריים גם כן
כאילו כל מה שעדיין החזקתי מסאלון, היתרונות שנשארו בסניף ראשון לציון,
אבדו בסניף פתח תקווה.
פעם הפוטטוס קייג'ון של הסאלון היו הכי טובים שיש.
כבר לא כך.

7. מגשי מתכת שטוחים
אין לי בעיה עם מגשים ממתכת.
יש לי בעיה כאשר הם קטנים ושטוחים.
אני חושב שזה לא פרקטי, בשירות עצמי, כשאתה רוצה לשנע מנת המבורגר + פוטטוס מדלפק הקבלה לכיוון השולחן שלך.
המגש מהווה חוצץ בין השולחן לאוכל, ותו לא.
הוא לא מספק מסגרת שתגן שהאוכל לא ייפול, ופשוט לא התלהבתי ממנו.

7.1. במיטבר לדוגמה, המגשים הם מקרטון, אבל הם גם עמוקים,
כלומר סיכוי קטן יותר שייפול לך משהו, והם גם גדולים מספיק להכיל את הכל.

סיכום:

בורגר סאלון היא רשת גדולה, אשר לה חווה פרטית לשחיטה בשם "לימוזין".
הרבה מאוד אנשים ברחבי הארץ אוהבים את הסאלון מאוד.
לצערי, אני לא שותף לתחושה הזו.
לעניות דעתי, הבשר של בורגר סאלון הוא במרקם של ספוג, הוא לא טעים, ואפילו קשה לאכול אותו.

אם הייתי מביא המלצה למקום:
לקחת פוטטוס עם איולי, בירה ומוס שוקולד.
לעולם לא המבורגר.
ואם כבר לקחתם, תדאגו לשרוף אותו, כדי לנטרל את הטעם.

ציון:

45%

ציונים קודמים:

80,70,70,45

ציון סופי:

61%
(עקב התנגשות עם סוסו אנד סאנס)

חזרה לטבלה המסכמת

 

-------↑--------------6---------------↑-------

-------↓--------------5---------------↓-------

חבר מסקר:

ביקורת מספר 5 : 71% - חבר מסקר

שם החבר: יואב מגריסו.
תאריך משלוח: 27.11.20
מיקום הסניף: כיכר המאה, חדרה
שם ההמבורגר: המבורגר Wild
מחיר: 45 שקלים.

קדם דבר העורך: ארבעת הביקורים הראשונים ב-burger saloon היו כולם בסניף של ראשון לציון.
הביקור החמישי נערך בסניף של חדרה.
עד כה, לי באופן אישי יש טעם של ספוג מלוח מהביקורים בראשון לציון, ולכן משנה מקום - משנה מזל.
לצערי, אני הייתי אחרי ארוחת קידוש, לא הזמנתי המבורגר, ולכן אני מפקיד ביקורת זו בידי חבר טוב, יואב מגריסו, שיסקר.
אגב, לפי דעתי, הסניף של חדרה נראה הרבה יותר יפה, מזה של ראשון לציון:

הכניסה

צד ימין בכניסה

צד ימין בסוף

יתרונות:

1. לא מלוח כמו שאמרת
יואב לא מסכים עם התיאור שלי להמבורגר - ספוג מלוח,
וטוען שהמליחות הרעה שהזכרתי, לא קיימת, ההמבורגר טוב.

2. איכות הבשר טובה בעקבות האריזה
הבשר עצמו ברמה טובה.
יש קרטון ששמו להפרדה בין הקציצה לבין הלחמניה, שמונע זליגת נוזלים מהבשר ללחמניה.
מידת העשייה היא טובה, הטעם טוב, וזה מרגיש אוורירי ולא כבד.

3. דבר העורך: פוטטוס ואיולי
אמנם לא הזמנתי המבורגר, אבל כן הזמנתי את הפוטטוס שלהם, וביקשתי הרבה איולי,
וזה כבר מכניס אותם לשתי רשימות בדף המבורגר לפי מאפיין.
באתי בשביל הרטבים : לבורגר סאלון יש את רוטב האיולי השלישי הכי טעים שטעמתי,
אז גם אם מזמינים מראשון לציון, חייב לקחת אותו, שווה לשלם עליו אפילו, מרוב שהוא כל כך טעים!

באתי בשביל הפוטטוס: קטגוריה חדשה שנפתחה בעקבות הפוטטוס המצויינים של בורגר סאלון,
פוטטוס בתיבול קייג'ון (תבלין פיקנטי מדרום לואיזיאנה), פריך, טעים, שתמיד משאיר טעם של עוד - מדהים.
אם משלבים את השניים ביחד... פשוט אי אפשר להפסיק...
אז אם מזמינים מסאלון בפעם הבאה, בשבילי דלי של פוטטוס, דלי איולי על ידו, ואני מסודר...

אגב, יש להם את זה גם בצ'יפס, אז באתי בשביל הצ'יפס.

כל זה עם מינימום של שמן!

חסרונות:

(חזרנו לסקירה של יואב)

1. חוסר בטעמים מדגישים
יש חוסר במתיקות, אולי אם הייתה ריבת בצל על הקציצה,
ויש חוסר בחריפות, אולי אם הייתה תוספת של רוטב מסוים, היה יכול לשפר את הטעם הכללי.
כמובן שאפשר היה להזמין בתוספת תשלום תוספות נוספות שיוסיפו לטעם,
אבל אני מעדיף את ההמבורגרים המיוחדים, שכבר כוללים בתוכם את הכל, בלי שאני אצטרך להרכיב בעצמי את ההמבורגר המושלם.

מלבד האיולי, סופקו לנו שני רטבים חריפים, הירוק עם לימון, והאדום חריף מאוד.

2. לחמניה פשוטה
הלחמניה לא פריכה כמו שאני אוהב, וזה מבאס.

סיכום העורך:

ראשית אני רוצה להודות ליואב על הסיקור.
הוא עזר לי לא להרים ידיים מבורגר סאלון, ולהבין שאמנם המקום לא להיט בראשון לציון, אבל בחדרה - מפציצים.
אמנם לא יצא לי לטעום בעצמי מהבשר, אבל לפי יואב, הם לא סופגים אותו במי מלח, ככל הנראה הודות לצוות מיומן ולקרטון חוצץ שהם שמים בין הקציצה לבין הלחמניה.
בנימה אישית, אני חושב שבורגר סאלון היא המבורגריה לתוספות.
כך שאם אתה רעב בקטנה, ורוצה פוטטוס או צ'יפס עם רוטב איולי מפנק, זה המקום.
ספק אם כשאהיה רעב, המקום יהיה בראש מעייניי.

אגב: מוכרים פה רטבים, בניגוד לסניף של ראשון לציון

המלצות להמשך:

כשהזמנו את ההמבורגרים, ראיתי בזווית העין את הסלט המושקע שלהם,
יש להם אחד עם המון בטטה ופטה,
והשני עם פרגית מתובלנת.
אני ממליץ בפעם הבאה של בורגר סאלון, עם כמה שזה נשמע פחות סקסי, להזמין את אחד הסלטים הללו,
עם תוספת של פוטטוס, וכמובן האיולי...

סלט גבינת פטה בהכנה

הציון של יואב: 71%

-------↑--------------5---------------↑-------

-------↓--------------4---------------↓-------

ביקורת מספר 4 : 45%

תאריך משלוח: 8.11.20. 20:10

שם ההמבורגר : המבורגר Wild
עם גבינת פטה, צ'יפס וזירו.

220 גרם בארוחה, עלה 66 שקלים.

 ייתרונות :

1. גבינה טעימה זורמת

גבינת עיזים מלוחה ונחמדה.

2. צ'יפס טעים מאוד.
הצ'יפס הוא מדוייק, כלומר לא יותר מידי שמן, אבל גם לא יבש, בדיוק כמו שצריך להיות.

אפשר להגיד "כמעט מקדונאלדס".

חסרונות:

1. בשר ברמה נמוכה מאוד
במרקם של ספוג מלוח.
תופעה שחוזרת על עצמה, שמעידה על הבשר.
לא "פאשלה" חד פעמית, אלא מרקם שצועק "בשר נמוך".

2. די יקר

חבר לקח ארוחה של 400 גרם, ועלה לו בסביבות 120 שקל.
לדעתי זה די יקר.

סיכום

בורגר סאלון הוא ההגדרה של overated.

"חוות פרטיות לשחיטה" מסנוורות את כל מי ששומע את זה,

שלמסעדה עצמה יש פרות.

אני אישית לא יודע מה יש לפרות האלו, אולי הן לא עושות מספיק ספורט,

אבל הבשר שלהן מרגיש כמו ספוג שהוטבל במי מלח. ממש מזעזע.

בורגר סאלון הוא טאטי בגרסה משופרת,

ואני לא מתכוון להזמין ממנו יותר. הרמה פשוט נמוכה מאוד.

ציון

45%

 

 

-------↑--------------4---------------↑-------

-------↓--------------3---------------↓-------

ביקורת מספר 3 : 70%

תאריך ביקור : 9.6.20.

שם ההמבורגר : המבורגר Wild
עם גבינת צ'דר. M

מחיר :

(לוקחים כסף על קולה במקום מיץ תפוזים)

ייתרונות :

1. מידת עשייה Medium טובה.

2. רוטב צ'ילי כתום טעים.

חסרונות :

1. דיל חיילים הוא עסקת ה-low cost של המקום.
זה מתחיל ב-50 שקלים, ואז המחיר רק עולה השמיימה, לכיוון ה-90 שקלים.
לדעתי לא כדאי להתפתות לקחת את זה.

2. מלבד הצ'ילי הכתום, הרטבים לא משהו.

3. לא מרגישים את הגבינה,
למרות שלקחתי המבורגר גבינה, ועוד הוספתי אמנטל.

4. מיץ התפוזים חזר להיות מתוק, הרבה יותר ממה שהוא מתואר בפוסט הראשון.
פשוט סוכר נוזלי.
בלתי אפשרי לשתות, מגעיל.

5. הבשר עצמו טרי, אבל חונק, כמו ב-port 19.
היעדר של מיצי שומן בקציצה, הופכים את האכילה שלה לקשה ולחונקת.

סיכום:
הרבה אוהבים את המקום,
את הבשר הטרי, את הסטייל שלו, ואת העובדה שיש למקום חווה פרטית של פרות לשחיטה.
הכל טוב ויפה, אבל לדעתי overated.
הבשר עצמו טרי וטעים, אבל אי אפשר לאכול ממנו הרבה, כי הוא מעט יבש, כבד וחונק.

ציון 

70%

תגיות: שווה-במשלוח

-------↑--------------3---------------↑-------

-------↓--------------2---------------↓-------

ביקורת מספר 2 : 70%

תאריך ביקור : 10.2.20.

שם ההמבורגר : Wild המבורגר
עם גבינת צ'דר.

מחיר : המחירים הם:
47 שקלים ל-160 גרם
53 שקלים ל-220 גרם.
68 שקלים ל-320 גרם.
78 שקלים ל-440 גרם.

ייתרונות :

רך כמו תמיד.

בשר רך מאוד, מעט מתובלן.


חסרונות :

-לא מרגישים את הגבינה.

-אולי לא מתובלן מספיק, זה כאילו סתם רך... כמו ספוג.

ציון:

70%

-----------------------------------------------------------------------------------------

-------↑--------------2---------------↑-------

-------↓--------------1---------------↓-------

ביקורת מספר 1 : 80%

כתובת : דרך המכבים 67, ראשון לציון.
נמצא בתוך איזור תחנת דלק פז.
פתוחים עד 23:00.

תאריך ביקור : שני ביקורים:
18.8.19.
22.10.19.

שם ההמבורגר : Wild כפול
 - 320 או 440 גרם (אין משהו מיוחד מעל)

מחיר : המחירים הם:
39 שקלים ל-160 גרם
45 שקלים ל-220 גרם.
56 שקלים ל-320 גרם.
70 שקלים ל-440 גרם.

ייתרונות :

מקום ראשון במחיר הזול ביותר, לצד Jack By Black ואמריקה בורגרס.
מקום שני בקטגוריית המבורגרים מתוקים (לצד גורמה 26 ו-Sara's Place שבמקום הראשון)

לחמניית שומשום טרייה.
הלחמניה רכה, וזה המקום היחיד שאני מכיר שמגיש לחמניית גלוטן עם שומשום.
(שימו לב שברוב המקומות, אין שומשום על הלחמניה, אלא אם כן אתה מזמין לחמניה ללא גלוטן).

מיץ תפוזים מתוק ממכונה.
פריגת לגמרי, אך מתובל במי סוכר, מדהים, אך קצת חזק מידי.
צריך לעדן בהרבה קוביות קרח. עדיין שווה.
עריכה : לצערי, הם הורידו את המכונה, לא נמצאת יותר, אתה מקבל פריגת רגיל, עצוב.

רטבים מיוחדים וטעימים.
רוטב פלפלים צהוב חרפרף, מתובל ועדין.

ריבת בצל משוגעת.
לדעתי כמה שכבות שלה, אחרת כיצד הם הופכים את כל ההמבורגר למתוק? פשוט מטורף.

שומני במידה.
לא מטורף כמו ברוברטס, אבל בהחלט לא יבש. שמח שלקחתי medium.

המבורגר מתוק ומיצי.

תחושת שובע מהירה ומהנה.
תענוג של המבורגר.


חסרונות :

הבשר עצמו יכול להיות קצת יותר איכותי, אבל הוא בסדר+.

מיץ התפוזים יכול להיות קצת פחות מתוק, אז או קוביות קרח או מים יכולים לאזן.
עריכה: הורידו, אז לא רלוונטי.

הצ'יפס קמחי מידי.

לדעתי השיווק שלהם על הפנים.
מקום כל כך טוב, זקוק לשיווק יותר טוב, that's a big boys level type of burger.

ציון 

80%

ציון סופי

66.25%

-------↑--------------1---------------↑-------

חזרה לטבלה המסכמת

**בורגר סאלון**

**סאלון**

**burger saloon**

תגיות: תיבול-קייג'ון, אין-שירות, ליד-תחנת-דלק.