BBB - בורגוס בורגר בר

 

מדיה:  

ראיון עם הבעלים.

הצצה על המסעדה. 

כתובת : שחם 17, מתחם יכין סנטר, פתח תקווה.

תאריך ביקור: 3.12.21.

23:07 הזמנו.

23:29 קיבלנו (22 דקות הכנה).

שם ההמבורגר: Juicy Lucy- המבורגר מבשר בקר טרי מובחר, במילוי גבינות, ריבת בצל, חסה אייסברג, עגבניה, פרוסות מלפפון כבוש ואיולי סרירצ'ה - 72 שקלים.

מגיע עם צ'יפס.

מגיע במידת עשייה MW עקב הגבינות.

(ל-200 גרם זה יוצא 59 שקלים) (חצי עסקיות).

מנה ראשונה: בורגוס רינגס - טבעות בצל טרי בציפוי פריך, ורוטב איולי צ'יפוטלה בצד - 34 שקלים.

גזוז בטעם אבטיח - 9 שקלים.

סך הכל : 115 שקלים.

קדם דבר:

1. BBB היא לא רק מסעדה.

BBB היא לא רק רשת של מסעדות.

BBB היא קבוצה.

מה זה קבוצה?

זה אומר שמלבד הרשת BBB, היא מנהלת גם את רשת מוזס וגם את רשת בורגרים.

עם 95 סניפים ברחבי הארץ, מתוכם 29 סניפים של מסעדת BBB.

2. הרבה פעמים אנשים שאלו אותי "איך לא סיקרת את BBB?"
שהרי BBB היא רשת מאוד גדולה (כמו שאמרנו בסעיף הקודם), סניפיה פזורים ברחבי הארץ, והיא נמצאת בכל מקום.
(יש לי אפילו ליד הבית).
הסברתי לאותם האנשים, שאני בלוגר רק שנתיים, שאני מכיר את BBB כבר במשך שנים, הרבה זמן לפני שהייתי בלוגר, ויותר מעניינים אותי המקומות החדשים, ולא מה שחרשתי עליו בילדות.

2.1. עם זאת, כמו שסיקרתי את מוזס ובלאק, היה חשוב לי להגיע ולסקר את הרשת הגדולה הזו, ולראות איך היא בהשוואה לאחרות.

3. השם בעברית של BBB הוא בורגוס בורגר בר.
אף פעם לא חשבתי על זה, ואם מישהו היה אומר לי רק את השם בעברית, לא הייתי מבין מה הוא רוצה.
בגוגל מפות, זה רשום ככה בעברית, אז כדאי לתת על זה דגש.

4. BBB מתנהגת כמו גולדה, בזכיינות.
זה אומר שכל בעלים של סניף, הוא הזכיין שלו, הוא קנה את הסניף הזה, והוא צריך להתיישר לפי הרשת.

הוא לא יכול לעשות מה שהוא רוצה.

התפריט, המנות והמבצעים מתנהלים בצורה רוחבית, ואין כמעט מקום לייחודיות של סניף בודד.
(כמו מקדונאלדס לדוגמה).

5. שמות המנות בבורגוס בורגר בר הולכות על כפולות של האות B.

האות B היא 160 גרם.

האותיות BB הן 220 גרם,

והאותיות BBB הן 300 גרם.

לפי כמות אותיות ה-B, מציינים את משקל הקציצה שתרצה.

יתרונות:

1. בשר במידת עשייה MW מעולה
כמו שהסכמתי עם הבעלים בראיון שעשיתי איתו, העובדה שרשת היא גדולה, לא בהכרח אומר שהרמה שלה יורדת.
זה שיש את מקדונאלדס והיא ענקית, לא אומר שברשת עם הרבה סניפים, הרמה תתחלק בין הסניפים,
כל מקרה לגופו.
BBB מוכיחים שאפשר לעשות MW שהוא טוב, ואפילו מעולה.
יש לציין שלקחתי המבורגר מסוג "ג'וסי לוסי", בו הגבינה נמצאת בתוך הבשר,
אבל הסעיף הזה באמת מתייחס לבשר לבדו, כאילו לא הייתה בו גבינה, איכותי וטעים.
1.1. מאוד קשה לעשות MW טעים, משום שככה "שורפים" את כל הטעם.
זה יכול להגיע בקלות ל-W, ואז כבר לא מרגישים יותר מידי.
הם הצליחו לעשות מידת עשייה MW מדויקת, לא בתור ברירת מחדל, והם מוכיחים שגם בה יכולה להיות עסיסיות.
1.2. הבשר מספיק איכותי בשביל לרצות שיביאו לי M בפעם הבאה.
כמובן שלא אוכל לבחור שוב ב-juicy lucy, משום שלהמבורגר הזה חייב MW בשביל הגבינה.
זה לא מובן מאליו שאני רוצה לרדת במידת העשייה, זה אומר שהבשר באמת הרגיש לי איכותי.
אני מאוד רוצה לבחון את הבשר כשהוא M.

2. צ'יפסים ומטוגנים מעולים
ל-BBB יש צ'יפס תפוח אדמה וצ'יפס בטטה טובים מאוד.
2.1. צ'יפס תפוח האדמה הוא מעולה.
הוא חצי סאנסט,
פריך, מלא בפירה וטוב.

2.2. צ'יפס בטטה מדהים
צ'יפס הבטטה של BBB הוא לא פחות ממדהים.
הוא מתקתק, מחיתי,
עם קצת טעם לוואי של שמן בסוף, אבל טעים.
אפשר להגיד שהוא טהור יחסית.
2.2.1. הוא מתקתק,
בין הצ'יפס בטטה היותר טהורים שטעמתי.
נחמד מאוד!
2.2.2. מאוד ממליץ על צ'יפס הבטטה בשילוב עם איולי השום.
טעם מתקתק שמשתלב עם האומאמיות של השום.  טעים מאוד.

2.3. טבעות בצל אמיתיות
ניתן לראות כבר בתמונה מטה, שטבעות הבצל של BBB מורכבות מבצל אמיתי (חלק מהציפוי חשוף).
הן נחמדות.

מגיעות עם הרבה שמן, ומזכירות את טבעות הבצל של טרומן.

3. שלל רטבים
על כל שולחן מונחים חמישה סוגים של רטבים: קטשופ, קטשופ חריף, טבאסקו, מיונז, ואיולי שום.
אני ממליץ מאוד על איולי השום, הוא מעולה.
העובדה שיש קטשופ חריף לחובבי הז'אנר היא לא מובנת מאליו, אין הרבה מקומות כאלה.
3.1. גם כאן אמליץ על שילוב רוטב איולי השום עם צ'יפס הבטטה.
3.2. הסתייגות: הרטבים על השולחן הם חמים, ולא קרים. לכן פחות טעימים.
אם היו גם קרים, זה היה מעולה.

3.3. רוטב האיולי סרירצ'ה מגיע על המנה של ה-juicy lucy.
תחילה קצת נרתעתי, שכן חשבתי שהוא יהיה לי חריף (על כן ביקשתי אותו בצד),
אך הוא היה נחמד מאוד, ולא היה חריף כמו שחשבתי.
ממליץ עליו מאוד.

4. גזוז אבטיח מצוין
המקומות שיצא לי לפגוש עד כה, שמכינים גזוז הם:

1. נאפיס: גזוז בטעם של פעם, איכותי כמו בשווארמיות. (9 שקלים)
2. כביש 90 : חוזק צבע מאכל לא קבוע. (7 שקלים)
3. טרומפלדור 20 : מתקתק ולא מתוק. (6 שקלים)
4. מורדן בר : צבע מאכל מוגז עם קרח. (16 שקלים).
5. שמבז : ברד ענבים של פיצוציה. (8 שקלים).

מסעדת BBB עוקפת את כולם ומגיעה למקום הראשון בגזוז הטוב ביותר בארץ.
יש לציין שמדובר אך ורק בטעם האבטיח, ולא הטעם אחר (כמו הענבים, שמתנהג כמו כביש 90).

גזוז האבטיח המומלץ

4.1. גזוז אבטיח שהוא באמת בטעם של אבטיח.
אמנם בפועל מדובר על תרכיז ותו לא,
אך ההרגשה היא שמדובר באבטיח אמיתי, שלקחו את המיץ שלו והגיזו אותו.
4.2. בנוסף לכך, מדובר על 9 שקלים עבור גזוז, כאשר במורדן בר לדוגמה זה עולה 16 שקלים.

אז גם בקטגוריה של VFM מסעדת BBB מנצחת בגדול.

4.3. זהו גזוז האבטיח הכי טהור ששתיתי.

4.4. הסתייגות: גזוז הענבים של BBB מאוד מזכיר את כביש 90 מבחינת חוסר יציבות המשקה,
ככל שצוללים מטה עם הקש, הוא הופך מתוק יותר.
4.4.1. אין זמן שאול כמו במורדן בר, ועניין חוסר היציבות במשקה זה משהו שיישאר אותו דבר גם אחרי זמן.
התרכיז לא מתחלק שווה בשווה.
זה תלוי היכן הקש שלך משוטט.
למעלה זה לא מתוק בכלל, וככל שצוללים מטה, זה יותר מתוק.
אולי זה נחמד בעצם, כי ככה אתה בוחר את רמת המתיקות שאתה רוצה.
אין ספק שזה מיוחד.

גזוז הענבים הפחות מומלץ

5. לחמניית טוסטים
הלחמניה של BBB היא לחמניית שומשום מיוחדת, שקשה לי להגיד שראיתי אותה במקום אחר.
מכירים את זה שאתם הולכים למקום של טוסטים, והוא שולף לחמניה עגולה כזו עם חור באמצע שמלאה בשומשום, כדי להכין לכם טוסט גבינה?
זו הלחמניה.
מיוחדת מאוד.

6. ריבת בצל טעימה
ריבת בצל עם יין אדום ועם סלק,
מתוקה, טעימה ומוסיפה למכלול.
6.1. מעט מזכיר את אלפי, שם גם ריבת הבצל מקורמלת ביין אדום.

7. שירות זריז ויעיל
ל-BBB שיטה מאוד יעילה להגשת האוכל, שעובדת במיוחד לקבוצות גדולות.
7.1. היינו בערך 20 אנשים, וכל אחד רצה מנה ראשונה ועיקרית.
המלצרית עבדה עם טאבלט, שמחובר ל-WIFI של המסעדה.
כל מנה שהמלצרית מקלידה בטאבלט, נשלחת באופן חי למטבח, והם מתחילים להכין אותה.
זה אומר שהמלצרית לא סיימה בכלל לקחת את ההזמנה של כולם, ומנות כבר התחילו לצאת לשולחן!
עבודת הצוות בין המלצרית שלוקחת את ההזמנה, למטבח שעובד בזריזות, ולמלצרים שמגישים את המנות, ראויה לציון!
כאשר המלצרית התחילה להקליד מנות עיקריות של האנשים, כל המנות הראשונות כבר היו על השולחן.
מעולם לא ראיתי יעילות שכזאת.
צוות המלצרים הוא מאוד דינאמי ומתפקד מעולה.
7.2. השירות עצמו הוא מצוין, גם בלי קשר לזריזות שלהם.
כל פעם מישהו אחר שואל אותנו עם הכל בסדר, וזה לפי דרכים.
תחילה המלצרית שואלת, ולאחר מכן האחמ"ש (כדי לוודא).

8. חדר VIP סגור
ממה שאני מכיר, היחידים שיש להם חדר VIP הם Black, ג'אנגו ו-BBB.
הייחודיות של BBB היא שאת חדר ה-VIP ניתן לסגור.
ישנה דלת הזזה, אותה ניתן לסגור, לאטום, ובכך להשיג שקט משאר המסעדה, ולהרעיש כאוות נפשכם בתוך החדר הפרטי שלכם.
החדר מרווח ומכיל בערך 15-20 מקומות.
8.1. אתם נכנסים לחדר האח"מים הזה,
מדליקים לכם מזגן, סוגרים לכם את הדלת, ומעניקים לכם פרטיות קבוצתית אמיתית.
החופש לחגוג, לצעוק ולהרעיש, בלי להפריע לשאר ישובי המסעדה.
8.2. בג'אנגו לדוגמה, החדר אמנם רחוק מהמסעדה עצמה, אבל פתוח, ללא דלת.

9. שלטים קטנים וחמודים למנות
כמו בגראז' ובבורגרים,  גם ב-BBB ישנם שלטים על המנות.
גם כדי שתדע מה לקחת, שזו המנה שלך,
גם כדי לעזור למלצרים לחלק את המנות,
וגם בשביל הסטייל ;-)
אהבתי את הקונספט.

10. יש חבר מועדון?
המקומות בהם יש יישומונים (חוץ מ-BBB)  הם:
בורגר סאלון, המבורג, מקדונאלדס, גורדוס, יומנגס, ו - Check in Burger.
ברובם אפשר גם לעשות "חבר מועדון" וירטואלי, וכך לצבור נקודות, ולהוזיל את הקנייה הבאה.

10.1. בחבר המועדון של BBB, זה עובד כך:

תמורת 69 שקלים (תשלום חד פעמי לכל החיים), יש לך 10% הנחה על כל חשבון (כבר באותו החשבון).
יש לך בימי ראשון מ-17:00 1+1 על ההמבורגרים הקלאסיים [עד הלילה].
(B, BB, BBB) (160, 220, 300) (לפני צלייה).
*יש לציין: כאשר אתה לוקח את ה-1+1 ביום ראשון, אין לך 10% הנחה.
בנוסף לכך, אתה צובר נקודות על כל קנייה.
יש חנות באפליקציה, בה אתה יכול דרכה לקנות, ואז אתה יכול בעזרת נקודות [שאתה צובר] לקנות המבורגר, ראשונה וכו'.
יש 50% על יום נישואין,
וביום ההולדת אתה מקבל המבורגר מתנה.

11. הטבאלטים
השנה עכשיו היא 2022, וכולם כבר מרושתים בטלפונים מתקדמים, כך שמסך מגע זה לא משהו מיוחד מידי.
אני זוכר שנהגתי להגיע ל-BBB בילדות, לפני השיעבוד הטכנולוגי, ואז הטאבלטים היו וואו.

המסעדה מחולקת למספר חלקים, כאשר החלק הימני הוא החלק של הספות עם הטאבלטים.
מה שמיוחד הוא שהטאבלטים לא מגיעים בתור תפריט נפרד (כמו בספריה או בנאפיס נניח), 
אלא מקובעים בתוך הקיר.

הטאבלטים מראים את התפריט בצורה דינאמית יותר, עם תמונות,
והם בעיקר משמשים ילדים קטנים, בעקבות המשחקים שיש בהם (בנוסף לתפריט).
אני חושב שהם אחלה אטרקציה.

12. שינוי תפריט
ב-BBB מחדשים כל הזמן.
בשנת 2019 הם שינו ספק של בשר,
וממש לאחרונה הם שינו את כל התפריט של המקום.
כדי לחגוג את השינוי הזה, בסניף פתח תקווה, הם נתנו לאחת העובדות להכין תמונה עיצובית שמשלבת את המילה Menu עם המילה New.

לא שגיאת כתיב.

13. התחושה שאחרי: טובה ונעימה
בהחלט אפשר להרגיש מקצה לקצה שהבשר של BBB הוא איכותי.
גם ברגע בו נותנים את הביס העסיסי ב-MW (מפתיע בפני עצמו),
וגם שעה לאחר סיום המנה, עם תחושה קלה, טובה ונעימה.

ספקטרום התחושה שלאחר האוכל:

(קלקול קיבה / בחילה / צרבת / כבד בקיבה / תחושה בנויה / קל / לא מרגיש שאכלתי)

  

חסרונות:

1. Lucy isn't juicy
השם של המנה לא משקף את מה שהיא.
דיברתי עד כה על הבשר, שהוא בהחלט עסיסי, אבל הגבינה מצויה בקמצנות בתוכו.
מנת Juicy lucy שנמצאת גם בפרוזדור, היא בעצם גבינה שנמצאת בתוך הבשר.
וכמו בפרוזדור, גם ב-BBB כמות הגבינה שנמצאת בתוך הקציצה היא דלה, ומזכירה את כמות הריבה שנמצאת בתוך סופגניה.
כמו היהלום שבכתר, או פנינה שבתוך צדפה, המנה הזו מכריחה אותך לפלס את דרכך בקציצה, עד שתגיע לדובדבן שבקצפת, הגבינה.
כשפניתי לבעלים בטענה שאין מספיק גבינה, הוא השיב שהכל מדוד, שהכל נשקל ושאלה נהלי הרשת.
פירוש הדבר שBBB קמצנים עם הגבינה לא רק בסניף פתח תקווה, אלא גם בשאר הרשת.

1.1. מרגישים את הגבינה לקראת הסוף אבל ממש בקטנה, בדיוק כמו בפרוזדור.
מומלץ לבקש הרבה גבינה, אם מזמינים את זה.
(על אף שכנראה זה לא כ"כ יעזור לכם, כי הכל שקול מראש).
1.2. אפשר גם לראות בתמונה שהגבינה גלשה לצד...
מוזר, היא צריכה להיות במרכז כפנינה.

2. אין שדרוג של מטוגן
בדרך כלל, כשאתה לוקח המבורגר בארוחה, אתה מקבל צ'יפס בצד.
אם תרצה לשדרג לצ'יפס בטטה/טבעות בצל וכו', אתה נדרש בתוספת תשלום.
2.1. ב-BBB אתה מקבל צ'יפס תפוח אדמה בארוחת ההמבורגר שלך, ולא ניתן לשדרג לצ'יפס בטטה.
אם אתה רוצה צ'יפס בטטה, אתה צריך לשלם 34 שקלים עבור מנה ראשונה של צ'יפס בטטה.
מאוד חבל לדעתי.

אתם מבינים שזה מעל 30 שקל

3. יקר
ובלי קשר לצ'יפס הבטטה,
ממש לא זול פה.
המחיר על המבורגר מיוחד, מנה ראשונה ושני גזוזים עולה 136 שקלים.
הסיבה: המחיר של המנות הראשונות גבוה ולא מוצדק.

התפריט התחדש גם במחירים

סיכום:

קודם כל, BBB זו לא מילה גסה.
הרשת בת 29 הסניפים ברחבי הארץ שומרת על הרמה, ומספקת סחורה שלא תבייש חלק מההמבורגריות הקטנות הבוטיק, להן יש סניף אחד.
הבשר ב-BBB עסיסי, אותו אני ממליץ לקחת עד M.
הגבינה מעולה אך מועטה.
גזוז האבטיח מספר אחת בארץ, וצ'יפס הבטטה טעים מאוד.
BBB בהחלט מתאימים אם רוצים לחגוג אירוע פרטי של 15 משתתפים.
אני ממליץ על המקום, ואני מתכוון לחזור לסניף אחר שלהם.
לא כי הסניף של פ"ת לא טוב, הוא מצוין,
זה בשביל לבדוק שהרמה הטובה נשמרת גם בסניף אחר.
ממליץ!

ציון:

68.7%

חזרה לטבלה מסכמת

**BBB**

תגיות: תפריט-טאבלט, משקה-תוצרת-בית, לוח-גיר.